Escudella d NADAL de la Iaia - Símbols Catalans | Catalanisme i Independentisme

Cercar
Anar al Contingut

Menú Principal:

Escudella d NADAL de la Iaia

Apartats informatius
 

Escudella de Nadal de la iaia

Per als que tingueu paciència i/o us agradi cuinar, us donem una recepta de la iaia.

Escudella i carn d'olla
Ingredients:

1 quart de gallina                                     

1 os de vedella
1 os blanc
1 os de pernil
1 tros de costella de vedella
1 carcanada de pollastre
1 safata d'herbes per al caldo
100 grams de botifarra blanca
100 grams de botifarra negra
100 grams de cansalada
1 tros de peixet (vedella)
200 grams de cigrons
1 tros de col
1 paquet de galets grossos (dels de Nadal)

Per a la pilota, ens calen 200 gr. de carn de porc i 200 grs. de vedella picada, 50 gr. de pinyons i 1 ou
Es posa la carn i una mica de pa en remull a l'ou, amb sal i julivert. S'enfarina tot i es fa la pilota, que posarem dins del caldo.

De tant en tant, s'ha de treure el greix que queda a la part superior amb una escumadora.

Quan ja estigui tot gairebé cuit, s'han de treure els ossos i colar el caldo.

Recomanació: si sobra carn, botifarra, pilota, patata i/o cigrons, es guarda per a una altre dia, es passa per la paella i és un primer plat.

 
Temes d'ajuda Informació


Qui som? Descobreix tot el que t'oferim
Contacta amb nosaltres Condicions de compra
Com funciona la web? Mètodes de pagament
Ajuda'ns a millorar Enviaments i devolucions
Preguntes freqüents Llei Orgànica de Protecció de Dades
Xarxes socials

El Twitter de Símbols Catalans Facebook de Símbols Catalans Youtube de Símbols Catalans Símbols Catalans a Google+ Símbols Catalans a Instagram
Atenció al client

Telèfon: 935 148 077
Dilluns: de 17:00 a 20:30
Dimarts - Diventres: de 10:00 a 14:00 i de 17:00 a 20:30
email: info@simbolscatalans.cat

Pagament 100% segur | Transferència bancària, Paypal | ~ | Transport gratuït a partir de 40€ | Disseny per Símbols Catalans Veure el plànol web
---------------------------------------------------
Tornar al contingut | Tornar al menú principal '
'